Recrutement: Rejoignez l’univers du luxe: La Mamounia cherche ses futurs leaders à Marrakech

Pour continuer à offrir des expériences d’exception dans un cadre unique et raffiné, La Mamounia , Palace emblématique au cœur de Marrakech, recrute deux profils stratégiques : un Directeur de Restaurant (H/F) et un Adjoint Directeur Relation Clientèle (H/F) . Ces postes s’adressent à des professionnels passionnés, portés par la recherche constante de l’excellence et désireux d’évoluer dans l’un des établissements les plus prestigieux au monde.

Depuis 1923, La Mamounia incarne le luxe marocain dans toute sa splendeur, alliant traditions, hospitalité authentique et innovation. Plus qu’un hôtel, elle est une destination d’exception, où chaque détail est pensé pour offrir des moments inoubliables à une clientèle internationale exigeante. Forte de ses valeurs – Excellence, Passion, Constance, Esprit d’Équipe, Confiance et Respect – elle s’impose comme une pépinière de talents et un acteur de référence dans l’univers de l’hospitalité haut de gamme.

Directeur de Restaurant (H/F)

Rattaché à la Direction de la Restauration, ce poste implique une gestion complète et proactive d’un point de vente d’exception.

Les responsabilités clés comprennent:

• L’accueil et le conseil client tout au long du service.
• Le pilotage commercial du restaurant pour maximiser la satisfaction et la fréquentation.
• La gestion des équipes, des plannings et de l’organisation quotidienne.
• Le suivi des indicateurs de performance et l’optimisation des résultats.
• L’analyse des retours clients et la mise en œuvre d’actions correctives.
• La gestion des stocks, la coordination des services et la mise en place du point de vente.

Le poste exige un leadership affirmé, une grande rigueur opérationnelle, et une capacité à fédérer une équipe autour de l’excellence du service.

Adjoint Directeur Relation Clientèle (H/F)

Aux côtés du Directeur Relations Clientèle, ce rôle est au cœur de l’expérience client, de l’accueil VIP à la coordination personnalisée du séjour.

Les missions incluent:

• L’anticipation des besoins clients en lien avec les équipes Réservations et Réception.
• L’accueil personnalisé des VIP et la gestion des prestations en chambre.
• La coordination interservices pour garantir une qualité irréprochable.
• L’encadrement et la formation des hôtes et hôtesses, ainsi que l’intégration des nouveaux arrivants.
• La gestion et la mise à jour des bases de données clients.
• La promotion des installations de l’hôtel (restaurants, spa, etc.).

Une excellente présentation, un sens de l’écoute développé, ainsi qu’une maîtrise parfaite du français et de l’anglais sont indispensables pour ce poste.

Les deux postes exigent un haut niveau d’exigence, une parfaite connaissance des standards du luxe, et une orientation client sans faille.

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